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天鹅蛋有哪些营养价值?

来源:本站 作者:x 日期:2012-4-24 22:07:04 浏览次数:339

蛋是一种营养价值非常高的食物 ,已经成为家庭餐桌上的日常食品。它主要含有丰富的蛋白质、脂肪、无机盐及维生素。天鹅蛋也不例外。

      天鹅蛋甘温,每100克天鹅蛋所含营养素热量196千卡,蛋白质11.1克,脂肪15.6克,碳水化合物2.8克,胆固醇704毫克,维生素A192微克,硫胺素0.08毫克,核黄素0.3毫克,尼克酸0.4毫克,维生素E4.5毫克,钙34毫克,磷130毫克,钾74毫克,钠90.6毫克,镁12毫克,铁4.1毫克,锌01.43毫克,铜0.09毫克,锰0.04毫克,硒27.24微克。天鹅蛋所含的这些营养物质、微量元素及维生素等是人体所必需的,极易被人体消化吸收,可补中益气,在寒冷的节气里日常饮食中多食用一些,以补益身体,防御寒冷气候对人体的侵袭;所含成分对人脑及神经组织的发育有重大作用,具有清脑益智功能;对改善和增强记忆力有特效。

      据专家介绍天鹅蛋一般人均可食用,特别适合婴幼儿、儿童、青少年学生、孕妇、体虚及贫血者的理想营养食品。但内脏损伤患者不适合食用。 


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